Ingredientes:

- Un palito de 50 centímetros aprox.

- Harina

- 1 taza de agua tibia

- Sal o azúcar

- Polvos de hornear

Preparación :

Se prepara un palo derecho de 50 cm aproximadamente, se le extrae la corteza y se lo quema apenas (por razones de higiene), luego se mezcla Harina, agua tibia y sal a gusto (también se le puede agregar azúcar para obtener un pan dulce, y se le puede incorporar 1/2 cucharadita de polvo de hornear por cada 1/2 kg.) hasta formar una masa no muy líquida. Luego hay que amasar bien.

Se estira la masa y se la coloca de forma helicoidal sobre el palo de tal modo que  quede con un espesor máximo de 1 cm. Se cocina con  brasas (por  dar  una  cocción mas suave ) y se gira de a poco y se verifica su cocción insertando una astilla, si esta sale sin adherencia de masa, esta bien cocido.